『薬膳料理研究家』の甲木里枝さん

今日のHOTWAVERは、『薬膳料理研究家』の甲木里枝(かつきさとえ) さん にお越しいただきました!

『薬膳料理』とは、漢方薬としての効能がある素材を使って作られた料理のこと。

甲木さんは「薬膳料理研究家」として、薬膳料理のスクールの運営や商品開発、テレビや雑誌などの各メディアへの出演など、多方面で薬膳料理の魅力を伝えるため活躍されています。

『薬膳料理』というと、「健康には良さそうだけど、美味しくないんでしょ?」と思っている人もいるかもしれませんが、甲木さんは、

「あくまで目的に沿った食材を使って作る”美味しい料理”」だと語ってくださいました。

スタジオには、ご自身が手がける「なつめチップス」もお持ちいただき、実際に試食する場面も!

パリッとした食感で甘みもあるんですが、砂糖は入っておらず「食材そのものの甘み」なんだとか。

妊娠中や産後、お子さんでも安心して食べられるそうですよ!

また、トークの中で意外だったのは、「国家公務員」という前職について。

忙しく働かれる中で、実に3年も体調不良に悩まされていたそうですが、薬膳料理との出会いで長い不調が改善したそう!

実際にご自身の体で体感したからこそ、もっと多くの人へ”薬膳料理の魅力”を知ってもらおうと活動されている甲木さん。素敵です!

薬膳料理を作ってみたい!という方は、ぜひ甲木さんが運営されている薬膳ハウス金木犀のサイトをのぞいてみてください♪

甲木里枝さんの元気が出る一曲は、Nulbarichの Heart like a poolでした♪

 

 

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