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「豚しゃぶラッキョウ」

■レシピ

1.熱湯に料理酒(大さじ1)をいれ、豚ロース薄切り(100g)を湯がき、冷水にとって粗熱をとる。

2.ミニトマト(4)を半分、ラッキョウ(5)4つ割にし、ミョウガ(1)を輪切りにする。

3.ラッキョウ酢(大さじ2)、塩(少々)、ごま油(少々)をボウルに合わせて、具材を加えて混ぜる。

4.冷蔵庫で15分冷やす。

今回も、焼酎によく合いました☆

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