2.ボウルにスライスした野菜、根を切ったカイワレ(1/4パック)、千切りのゆずの皮(少々)、

塩昆布(2つまみ)を和える。

3.器にカツオのタタキの切り身(適宜)を並べ、上に野菜を乗せ、醤油(小さじ1)、ゆずを絞る。