蕎麦職人 波呂哲幸さん

手打ち蕎麦 蕎波人(そばんど)を経営、蕎麦職人の波呂哲幸さんをお迎えしました。

哲幸さんのお父様が、長年勤めていた会社を早期退職し、
「手打ち蕎麦 蕎波人(そばんど)」を開店。
その後、蕎麦屋が忙しくなり始めたため、営業の仕事を辞めて、蕎麦職人の道に。
幼い頃の夢がコックさんだったことも、「食」の道に進むきっかけとなったそうです。
ガールズバンド・SCANDALが大好きな今年38歳、ナイスミドルです!!

蕎波人(そばんど)のこだわりなども聞かせてもらいました。

アボカドを使ったメニューも大人気だそうです。

手打ち蕎麦 蕎波人(そばんど)
住所:福岡市早良区飯場48
電話:092-872-8486
営業時間:11:30~17:00(蕎麦がなくなり次第終了)
定休日:毎週木曜日

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