醤油ソムリエの大浜大地(おおはま だいち)さん

今日のHOTWAVERは福萬醤油(ふくまんしょうゆ)の代表で醤油ソムリエの大浜大地(おおはまだいち)さんをお迎えしました!

福岡天神にある江戸時代創業の老舗「福萬醤油」。

大浜さんはその代表を務め、醤油ソムリエとしても活躍されています。

店内に並ぶお醤油の数はなんと200種類!!

大浜さんのテイスティングと実際に自分でも味見しながらぴったりの醤油をセレクトすることができます!

そんな醤油のプロ、大浜さんが教えてくださったのが「透明醤油」。

独自の製法でつくった、醤油の味わいはそのままに素材の色を最大限に活すことができるお醤油でだそうです!

醤油ソムリエの大浜さんや福萬醤油のお醤油が気になった方は、公式サイトからその魅力をのぞいて見てください^ ^

大浜大地さんの元気が出る一曲は、エド・シーランの「 シェイプオブユー」でした♪

 

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