シチリア島のオリーブオイルを輸入販売している竹内天平さん

今日のHOT WAVERは、
「CoRicco Project Dazaifu(コリッコプロジェクトダザイフ)」の副社長、
竹内天平さんをお迎えしました。

コリッコでは、イタリア・シチリア島のオリーブ農園と共同開発した
「単一種100%の濃厚オリーブオイル」を販売。
毎年シチリア島へ行って現地の人とコミュニケーションを取りながら、
希少なオリーブオイルを生産しているそうです。

この道に入ったきっかけは、偶然のご縁だそう。
大学卒業後ロシアに留学→帰国して料理人
→知り合いの食品会社でサラリーマンをしている際に
コリッコの二代目社長に出会い、
「一緒にイタリアに行きませんか?」という誘いのまま、
面白そうだと思って入社してしまったそうです。
現在はオリーブオイルを活かしたダイニングバーも経営されています。
いろんな縁の波に乗って生き生きと仕事をしている姿、ステキです!

濃厚フレッシュなオリーブオイルは
クラウドファンディングかフードマーケットなどのイベントで購入できます。
インスタグラムをチェックしてみてください。

CoRicco Project Dazaifuインスタグラム

オリーブオイルを使った料理を楽しめるダイニングバーはこちら。
LIGHTS(ライツ)インスタグラム
福岡県福岡市中央区大名1-7-10

☆竹内天平さんの元気になれる1曲は
Rupert Holmes「Escape」でした♪

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