太宰府の菓子処「梅園」の佐藤真理さん

今日のHOT WAVERは、

太宰府の菓子処「梅園」の佐藤真理さんをお迎えしました。

 

来年(2018年)に創業70年を迎える老舗の「梅園」。

太宰府の工場で毎日手作りする和菓子の数々をスタジオにお持ちいただきました。

真っ黄色でふわふわな卵のお菓子「宝満山」、

阿波産和三盆糖を紅白の梅の形にした「飛梅」、

青じそ風味の求肥に若草色のそぼろをまとった「うその餅」など。

 

鮮やかなグリーンが美しい「うその餅」には太宰府天満宮の縁起物。

一箱に1個、うそ鳥の博多人形が入っています。

お正月から2月初旬まで、このお人形が木彫りのうそ鳥になるそうですよ。

とってもかわいい♪ 個数限定なのでお早めに!

 

太宰府の店舗以外では、

福岡三越・地下2階食品売場「菓遊庵」にて「うその餅」と「宝満山」が購入できます。

お茶請けや、手土産などにおすすめですよ♪

 

☆佐藤真理さんの元気になれる1曲は

Ray Charlesで、映画「The Blues Brothers」の「Shake Your Tail Feather」でした♪

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